Beginnen,
Kaltes Fleisch Handmade von Chianti, von Schweinefleisch und von wildem Eber, Crouton mit VinSanto (süsser Wein), von Carabaccia und von getrocknetem Salzcode mit würzigen Heringen.

... fortfahrend,
Die Eiteigwaren des Gasthauses, gebildet an der alten Weise, werden in unserer Küche in Taglierini, Pappardelle, Tortelli Mugellani und andere außerordentliche Spezialitäten umgewandelt. Ist das gebackene Lasagne mit der Kaninchensoße sehr bestimmt, die in einem earthwaretopf gedient wird und das Gnocchi "Stroh und Heu" mit zerkleinern Soße von Artusi. Behandlungen sind echt und wirklich geschmackvoll: Soße des wilden Ebers, der Ente und entsprechend Jahreszeiten, Spielfleisch und Cep vermehrt sich explosionsartig. Für sie, die nicht Fleisch lieben und sich verändern möchten, sind Teller mit Gemüse immer, wie das Kürbis- oder Artischockenrisotto und unsere köstlichen soupes, Ribollita, Tomate Pappa, buchstabierte Suppe.

Fleisch ist ein Triumph des Aromas,

Unser Fleisch, wie das "Bistecca alla Fiorentina" (T-bonesteak) , ist alle erste Rate und von der lokalen Produktion. Schweinefleischsteaks und gebackenes Schweinefleisch werden mit großartigen "gierigen" Kartoffeln oder Bohnen mit Tomatensauce gedient, während die vorhandenen Kräuter oder süsse Erbsen sind, die an der florentinischen Weise gekocht werden. Wenn Sie nicht Fleisch wünschen, fehlen Gemüsesoufflè und -kuchen nie, gerade wie der geschmackvolle getrocknete Salzkabeljau mit süssem Lauch.

 

Nachtisch
Die gierigen selbstgemachten Spezialitäten verbritten von Zuccottino zum alla Portoghese Latte, von den Schokoladenpie-Charts zu den fuitpie-Charts und zu vielen anderen "Sweeties", die bitte zum Ende Ihrer Mahlzeit hergestellt wurden.

Weine

Eine genaue Vorwähler der Weinaufkleber begleitet unsere Teller, ausschließlich innerhalb der Weinfarmes, die im Florenz gelegen sind und Provinzen und die Siena, die wir glauben, können die toskanische Kultur in der Weinproduktion gut deuten. Von den Rotweinen des Bereichs Chianti zum "Nobile" von Montepulciano, also das Brunello und die großartige Reserve Chianti erreichen. Sogar stellen weiße Weine, von den gleichen Bereichen, eine schöne Begleitung, expecially der vielen Teller dar, die auf dem Gemüse und Käse gedient werden zusammen mit Staus unserer Produktion basieren.