Per cominciare,
Salumi Chiantigiani, suini e di cinghiale, di produzione artigianale, Crostini al VinSanto, di Carabaccia ed il Mantecato di Baccala' con aringhe piccanti;

Per proseguire,
La Pasta all'Uovo dell'Osteria, fatta alla vecchia maniera, viene trasformata dalla nostra cucina , in Taglierini, Pappardelle, Tortelli Mugellani ed altre straordinarie specialità.
Particolarissimo il Coccio di lasagne al forno sul ragù di coniglio e gli Gnocchetti paglia e fieno con il ragù di magro dell'Artusi.
I condimenti sono genuini e gustosissimi: ragù di Cinghiale, di Anatra e, secondo stagione, Cacciagione e Funghi Porcini.
Per chi non ama la carne e desidera variare, sono sempre presenti primi piatti con le verdure, come il Risotto alla zucca gialla o ai carciofi e le nostre deliziose Zuppe, Ribollita,Pappa al pomodoro, Zuppa di farro.

Le carni sono un trionfo di sapore,

Dai Filetti dell'Osteria, alla Tagliata dei Golosi, alla Bistecca alla Fiorentina il tutto con carni nostrali di primissima scelta.
La bistecca di Cinta Senese ed il Maialino al Forno sono accompagnati da spettacolari patatone alla ghiotta o da i fagioli all'uccelletto, mentre con il Peposo, l'Ossobuco, la Trippa ed il Cibrèo, noi consigliamo le Erbe di Campo saltate o i Pisellini dolci fatti alla Fiorentina.
Se non vi va la carne, non mancano mai sformati e torte di verdura oppure la gustosissima Terrina di Baccalà con i porri dolci.

I dolci
Le golosissime specialità di produzione della casa, vanno dallo Zuccottino al Latte alla Portoghese, dalla Crema Catalana alle Torte di cioccolato e di frutta, e molte altre "chicche" coniate con grande cura per allietare al meglio la fine del pasto.

I vini
Accompagna le pietanze un' accurata selezione di etichette, rigorosamente scelte fra le Case Vinicole che risiedono fra le Province di Firenze e Siena, e che secondo noi maggiormente interpretano la cultura Toscana nella produzione del Vino.
Dai rossi del Chianti DOCG, al Nobile di Montepulciano, per arrivare ai Brunelli ed alle Grandi Riserve del Chianti.
Anche i Bianchi di gusto e di grande beva, sempre delle stesse zone, costituiscono un bell'accompagnamento, specialmente delle numerose Pietanze a Base di Verdura e dei Formaggi serviti con le Confetture di nostra produzione.